原来是这样才没得米其林啊 !（一）

最近的小日子过得挺不惬意，创业打怪中，许多的事物一起进行…唯一可喜可贺的就是多了几根白头发，以及消瘦的小腹肉(泪眼)。為了餐酒搭配课程进行了几次的秘密勘查餐厅，除了餐点的口味、环境与商家的酒单选择，最重要的就是当场抽点试喝(主要原因是抽查酒的品质)，酒单选的好，不一定现场的酒就是好喝的，最终的因素还是我一直提及的储存方式。

上周幸运地订到一家很热门的餐厅，电话的服务生再三的叮咛”千万不能迟到，因为我们的预约满＂。活像乡巴佬的全家甚至提早到达，乖乖的坐在小小的包厢里等待预约时间到达能进行点菜。 （有点高傲却挺漂亮的服务生年轻小姊姊这么交代）俩孩对于需脱鞋的日式包厢甚是好奇，偷偷掀开帘子看隔壁是什么。 （当然被妈妈瞪）而就这么刚好的让我选了一个面对外面厨房，可以好好＂勘查＂场地的战斗位子。

外子拍着胸脯保证着说＂这里的食材与料理真的没话说！那时候可是我们宴请日本客户的大红店呢！我们今天就小小奢侈一下吧！＂

我以披着慈祥妈妈的外皮，实际却快速的启动专业模式，快速的扫射过所有的酒单与菜单，脑中组成了几套可行的餐酒搭配方案。因为烧酎在酒单上没多加叙述，于是我点了一杯芋烧酎（地瓜蒸馏酒）想试看看其品质，并快速的把刚刚在脑海中预想好的餐酒搭配点了一轮。

“你要不要也喝烧酎?” 我问外子。“不了! 我今天感觉想喝清酒! 帮我点一小罐清酒” 眼睛充满期待着回答我。

那高傲却漂亮的年轻小姊姊试着推荐店内最贵的镇店之宝。 （有事吗？我旁边是两位小孩，哪喝的完？）最终，我硬着头皮点了一小瓶清酒。是的，硬着头皮！ ！ ！ ！ (原因请待我故事的铺陈) 在等待酒水与食物上桌前我对外子提问：＂如果，这里的食物没话说，日本客人又这么热爱这家店，预约也是从不间断，那为什么这家店没有被选为米其林呢？＂（所谓米其林不是一定要摘星的意思，有被推荐也算是米其林之一）两位美食前辈两孩也加入讨论。 (不要怀疑，那两孩是美食前辈)。

再续…